Асорті з огірків та помідорів: робимо заготовки на зиму

Що потрібно:

- Огірки
- Помідори
- Солодкий болгарський перець 1шт
- Часник 4 зубчики
- Парасольки кропу, листя хрону. Для аромату я додаю листя малини, чорної смородини та вишні
- Чорний перець горошком насіння гірчиці, якщо любите то можете додати лавровий лист я не додаю
- Лимонна кислота на 1,5 літрову банку 0,5ч.л
- Цукор 2ст.л
- Сіль 1ст.л без гірки

Приготування:

- Огірки добре помити, відрізати задні частини, можна їх замочити в холодній воді на 2-3години, я не замочувала у мене свої огірочки
- Баночки добре промити з содою Простерилізувати або просто обдати окропом. Кришки прокип'ятити
- Всі овочі добре промити
- На дно банки викладаємо парасольки кропу, листя хрону, часник, болгарський перець якщо ви любите гостре можете додати гострий стручковий перчик.
- Викладаємо огірки та помідори заливаємо окропом на 30 хвилин
- Потім розсіл зливаємо додаємо трохи кип'яченої води до розсолу, додаємо цукор і сіль і доводимо до кипіння
- Киплячим розсолом заливаємо асорті
- Додаємо лимонну кислоту і закупорюємо
- Перевертаємо і під теплу ковдру на добу.
Смачного!